Vive les récoltes d’ici à l’épicerie!

Asperges, laitues, fraises, haricots, bleuets, maïs, rhubarbe… Le temps des récoltes québécoises est arrivé, et avec lui l’abondance des légumes et des fruits d’ici chez nos marchands IGA! Dans chaque épicerie, on voit, on sent et on goûte le savoir-faire de nos producteurs régionaux, que les marchands IGA font fièrement rayonner. Une belle complicité qui se traduit jusque dans nos assiettes, au fil des arrivages et des idées repas qui nous font fondre de bonheur. Alors cap sur l’été et les produits frais d’ici… à l’épicerie!

Une grande famille tissée serrée

Les marchands IGA ont depuis longtemps à cœur de faire affaire avec les producteurs de leur région. Dans chaque ville ou village du Québec où se trouve une épicerie IGA, nous sommes certains de retrouver, chaque fois que la belle saison arrive, des fruits et des légumes locaux.

Pourquoi privilégier ces arrivages à ceux d’autres provinces canadiennes ou de l’étranger? Pour le goût, bien sûr! Une laitue importée ne sera jamais aussi craquante et rafraîchissante que celle qui a poussé tout près, puis qui a été coupée à la main quelques heures avant d’être livrée à l’épicerie. Plus frais que ça, impossible!

Mais la relation que les marchands IGA ont avec les producteurs du Québec va bien au-delà de la saveur de leurs fruits et légumes. On pourrait même la comparer à celle que l’on a avec sa famille élargie, avec ces amis qu’on ne perd jamais de vue et qui ont toute notre confiance.

Les épiciers savent effectivement que nos producteurs locaux réalisent un travail aussi colossal qu’essentiel : nous nourrir! Ils pratiquent leur métier depuis deux, cinq ou même dix générations. On peut donc se fier à leur savoir-faire, à leur connaissance du terroir et à la qualité de leurs produits. Un énorme plus pour les marchands IGA, mais aussi pour nous, leurs clients, qui pouvons acheter ces fruits et légumes les yeux fermés. Une relation tissée serrée comme ça, c’est précieux pour tout le monde!

De bonnes choses à profusion

Des radis au mois de mai jusqu’aux canneberges au mois de septembre, les marchands IGA présentent tous nos fruits et légumes d’ici favoris dans de jolis paniers bleus et blancs représentatifs de la Belle Province.

Au fil de la belle saison, nous pouvons ainsi profiter d’une multitude de produits frais québécois à l’épicerie. Une vraie farandole de couleurs, d’odeurs, de textures et de saveurs dont on se régale avant même de les apprêter. Avec en prime l’assurance qu’ils sont produits localement, qu’ils sont de grande qualité.

Voici d’ailleurs quelques vedettes de cette abondante récolte qui évolue chaque semaine, comme le prouve le calendrier des arrivages des marchands IGA. Si vous êtes par exemple passés à côté des têtes de violon au mois de mai, sachez que les laitues, courgettes, choux, fines herbes, pommes de terre ou encore les succulentes fraises du Québec sont arrivés au mois de juin sur les étals des marchands IGA.

En juillet, ce sera au tour des aubergines, tomates, carottes, betteraves, concombres, haricots, oignons, poivrons, framboises, bleuets et, bien sûr, des épis de maïs d’ici d’apparaître dans les épiceries, suivis en août par les cerises de terre, les courges, les bulbes d’ail et les pommes. Puis, l’automne s’installera doucement dans les cœurs et les estomacs avec l’arrivée des canneberges en septembre.

Une bonne bouffe d’ici tout au long de l’été… et même après!

Pour déguster l’été pleinement, rien ne vaut les légumes et les fruits frais du Québec. Frais, poêlés, grillés, confits, étuvés… ce ne sont pas les idées recettes qui manquent pour ensoleiller notre quotidien!

Pleins feux tout d’abord sur les terrasses, les bords de piscine et les 5 à 7 avec de délicieux cocktails comme un daïquiri aux fraises, un panaché à la bière et aux framboises, un spritz à la betterave, ou tout simplement une eau gazeuse bien fraîche dans laquelle on plonge des tranches de concombre.

Qui dit plein air, dit aussi barbecue. Et cela tombe bien, car plein de légumes d’ici sont succulents grillés! Pensez aux asperges, aux fleurons de brocoli ou de chou-fleur, aux poivrons, aux courgettes et même à la laitue romaine, que l’on peut couper en deux dans le sens de la longueur et faire cuire sur le gril deux minutes de chaque côté.

Un vrai régal qui se poursuit avec le nombre incalculable de salades qu’on peut préparer pendant la saison estivale. Qu’elles soient frisées, Boston, iceberg ou romaines, on peut déguster nos laitues d’ici telles quelles avec une petite vinaigrette, mariées à des protéines (poulet, canard, tofu) ou mélangées avec d’autres légumes du Québec (tomates, carottes, poivrons). Sans oublier l’incontournable salade César, réalisée avec du bacon et des croûtons. Psst : pour conserver vos laitues plus longtemps, placez-les dès l’achat au frigo dans un sac de plastique!

Ce qui nous amène au dessert, avec par exemple les excellentes fraises du Québec, aussi bonnes fraîches que cuites. Nous pouvons évidemment les dévorer, parfois queue comprise, sans autre préparation. Mais il est également possible de les transformer en compote, en coulis, en sauce, en salade de fruits, ou d’en garnir une tarte, un gâteau, une crème ou un pouding. Un délicieux festin dont on peut en plus profiter bien après la saison des récoltes si on en fait des confitures, qu’on les congèle ou qu’on les déshydrate.

Finalement, se régaler de fruits et de légumes d’ici, c’est simple quand on y pense. Il suffit de se rendre chez son marchand IGA!